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2013年05月09日
【実践レポート】高校生レストラン『まごの店』に行ってきました♪～土日がなくても活力の塊。その充足は本物！
先日のゴールデンウィークを利用して、
このブログで「これからの充足のカタチ」として紹介した『まごの店』に行ってきました
おさらい～『まごの店』とは？
今から11年前にオープンし、料理をするのも、接客をするのも、なんと全員が高校生！テレビドラマ「高校生レストラン」のモデルにもなったのでご存知の方も多いかもしれません。
この活動は、食物調理科のクラブ活動。学校の時間外でバイト代もありません。
指導の先生も、県と町からこの事業の予算を引き出した町担当者も、土日はありません。でも活力の塊です。営業日の前は夜遅くまで仕込み、営業日は朝早くから準備。同時にスーパーに弁当も供給しています。
店には営業時間前から長蛇の列。営業開始と同時に２５０食が完売。高校生たちが一生懸命やっているのが誰にも解り、地元のお客さん（多くがお年寄り）は彼ら彼女らを見ているだけで幸せになれます
これはぜひ体験してみよう！と、ブログメンバーで実際に行ってきましたので、
当日の様子を、写真付きでご紹介します＾▽＾♪
朝６時起きで大阪を出発し、少々道に迷いながらたどり着いた「まごの店」。
１０：１０頃、到着したときにはすでに予約表が満杯！で、私たちは３０番目でした
レストランの中では、生徒たちがキビキビと開店準備をしています。
近くで写真を撮ってもいいとのことで激写してきました♪
そして、かの村林先生もいらっしゃって、まごの店を案内してくださいました！！
まごの店の奥では、料理教室を開催しており、本日は伊勢海老料理
とのこと。
奥にも部屋があり、冠婚葬祭にも使えるとか
まごの店の主役は、なんといっても子どもたち！
先生はほとんど手も口も出さないそう。
エビの天ぷらの盛り付けを見るぐらい。
ドラマとは違うでしょう～と得意げの村林先生。
たしかに想像以上にすごかったです！
３０～４０人の高校生が、誰に指示されるでもなく、
役割分担して、キビキビと動きまわっているんです。
このまごの店を「やりたい！」と入学してきた一年生は、入学３日目からお店に立たせたそう。まごの店に立って間もない一年生たちは、【一年生】という名札をつけていて初々しかったです
そして、学校とは違うこの場所に土日祝の朝６時に送り迎えをしてくれる生徒の親御さんたちにも、しっかりと何をやっているか見てもらうようにしているとのこと。
巻き込み力も半端ないですね！でもこんなイキイキとした高校生たちを見たら、納得かも
そうこうしていると、朝礼が始まり、まずはリーダーに続いて挨拶の練習。
「いらっしゃいませ！」「ありがとうございました！」としっかりと声を出していました。
順番にお客さんの名前を呼んで、席に案内して。
相席の場合は斜め向いへ案内するなど、配慮も忘れません。
隣り合った人とも、ついつい会話が弾むのも「まごの店」の魅力ですね＾＾
お子さんがいる場合は、子供椅子の案内も。
子供には冷たいお茶を、大人には暖かいお茶を。
注文をとって、お料理が運ばれてきて♪
せっせとお茶を注ぎにきてくれたり、配膳をしてくれる姿に、みんな自然と暖かい目になりました
そして噂通り、お料理が美味しい！！
出汁の効いた大根のお味噌汁を始め、
美しく盛り付けられた天ぷら、
名物のだし巻き卵などなど。どれも絶品
花御膳の煮物も味が染みて美味しかった♪
とろろづくしの伊勢芋うどんも真鯛のお茶漬けも、
結構な品数で、お腹も心も満たされました＾＾＊
帰りのレジでは村林先生が作った佃煮のお土産
も用意されていて。
「よろしければお持ちください」とお会計をする高校生がお渡ししていました。
私たちは食べられたのが二巡目だったので、残念ながらお土産は品切れでしたが、
早くから来てくれた人への感謝の気持ちが伺えますね
そして、まだまだ後ろにはたくさん人が並んでいて。
１２時を待たずに「本日は完売しました」の看板が！
やはりすごい！
その充足は本物
でした！！
～余談～
せっかく来たので五桂池でガチョウやカモと戯れ、
白鳥のペダルボートにも乗ってきました
３０分くらいしたら戻ってきて～ってゆる～い感じで
おじいちゃん達が親切にボートに乗せてくれました
いい天気で、ときおり爽やかな風が吹いて心地良かったです。
自然も満喫できますね
その後は「まごの店」の名前の由来にもなった直売所「おばあちゃんの店」へ。
広～い直売所は、地域のものから輸入ものまで品数たくさん
ここでしか手に入らないような加工品
もたくさんあってついつい手が伸びます（笑）
（大人４人とも、客単価２０００円を超えました＾＾；）
お土産をたっぷり買えて楽しかったです。
最後は式年遷宮を迎えるお伊勢さんに寄って帰ってきました～♪
こんな充実した１日になるとは！
！
ぜひみなさんも、機会があれば、高校生たちの活力の溢れる姿に会いに訪れてみてくださいね☆+゜
投稿者 chiue* : 2013年05月09日
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