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2013年05月09日

【実践レポート】高校生レストラン『まごの店』に行ってきました♪~土日がなくても活力の塊。その充足は本物!

先日のゴールデンウィークを利用して、
このブログで「これからの充足のカタチ」として紹介した『まごの店』に行ってきましたm027.gif
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m147.gifおさらい~『まごの店』とは?

今から11年前にオープンし、料理をするのも、接客をするのも、なんと全員が高校生!テレビドラマ「高校生レストラン」のモデルにもなったのでご存知の方も多いかもしれません。

この活動は、食物調理科のクラブ活動。学校の時間外でバイト代もありません。
指導の先生も、県と町からこの事業の予算を引き出した町担当者も、土日はありません。でも活力の塊です。

営業日の前は夜遅くまで仕込み、営業日は朝早くから準備。同時にスーパーに弁当も供給しています。
店には営業時間前から長蛇の列。営業開始と同時に250食が完売。

高校生たちが一生懸命やっているのが誰にも解り、地元のお客さん(多くがお年寄り)は彼ら彼女らを見ているだけで幸せになれますm102.gif

これからの充足のカタチ(8)~周りが嬉しいと自分も嬉しい♪地域の活力を生み出す「まごの店」~より

これはぜひ体験してみよう!と、ブログメンバーで実際に行ってきましたので、
当日の様子を、写真付きでご紹介します^▽^♪

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朝6時起きで大阪を出発し、少々道に迷いながらたどり着いた「まごの店」
10:10頃、到着したときにはすでに予約表が満杯!で、私たちは30番目でしたicon_biggrin.gif
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レストランの中では、生徒たちがキビキビと開店準備をしています。
近くで写真を撮ってもいいとのことで激写してきました♪
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そして、かの村林先生もいらっしゃって、まごの店を案内してくださいました!!
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まごの店の奥では、料理教室を開催しており、本日は伊勢海老料理m271.gifとのこと。
奥にも部屋があり、冠婚葬祭にも使えるとかm214.gif

まごの店の主役は、なんといっても子どもたち!
先生はほとんど手も口も出さないそう。
エビの天ぷらの盛り付けを見るぐらい。

ドラマとは違うでしょう~と得意げの村林先生。
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たしかに想像以上にすごかったです!
30~40人の高校生が、誰に指示されるでもなく、
役割分担して、キビキビと動きまわっているんです。
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このまごの店を「やりたい!」と入学してきた一年生は、入学3日目からお店に立たせたそう。まごの店に立って間もない一年生たちは、【一年生】という名札をつけていて初々しかったですm101.gif

そして、学校とは違うこの場所に土日祝の朝6時に送り迎えをしてくれる生徒の親御さんたちにも、しっかりと何をやっているか見てもらうようにしているとのこと。
巻き込み力も半端ないですね!でもこんなイキイキとした高校生たちを見たら、納得かもicon_wink.gif

そうこうしていると、朝礼が始まり、まずはリーダーに続いて挨拶の練習。
いらっしゃいませ!」「ありがとうございました!」としっかりと声を出していました。
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順番にお客さんの名前を呼んで、席に案内して。
相席の場合は斜め向いへ案内するなど、配慮も忘れません。
隣り合った人とも、ついつい会話が弾むのも「まごの店」の魅力ですね^^

お子さんがいる場合は、子供椅子の案内も。
子供には冷たいお茶を、大人には暖かいお茶を。

注文をとって、お料理が運ばれてきて♪
せっせとお茶を注ぎにきてくれたり、配膳をしてくれる姿に、みんな自然と暖かい目になりましたm021.gif
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そして噂通り、お料理が美味しい!!

出汁の効いた大根のお味噌汁を始め、
美しく盛り付けられた天ぷら、
名物のだし巻き卵などなど。どれも絶品m027.gif
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花御膳の煮物も味が染みて美味しかった♪
とろろづくしの伊勢芋うどんも真鯛のお茶漬けも、
結構な品数で、お腹も心も満たされました^^*

帰りのレジでは村林先生が作った佃煮のお土産m034.gifも用意されていて。
「よろしければお持ちください」とお会計をする高校生がお渡ししていました。

私たちは食べられたのが二巡目だったので、残念ながらお土産は品切れでしたが、
早くから来てくれた人への感謝の気持ちが伺えますねm063.gif

そして、まだまだ後ろにはたくさん人が並んでいて。
12時を待たずに「本日は完売しました」の看板が!
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やはりすごい!
その充足は本物m208.gifでした!!

~余談~

せっかく来たので五桂池でガチョウやカモと戯れ、
白鳥のペダルボートにも乗ってきましたm105.gif
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30分くらいしたら戻ってきて~ってゆる~い感じで
おじいちゃん達が親切にボートに乗せてくれましたm022.gif

いい天気で、ときおり爽やかな風が吹いて心地良かったです。
自然も満喫できますねm036.gif

その後は「まごの店」の名前の由来にもなった直売所「おばあちゃんの店」へ。
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広~い直売所は、地域のものから輸入ものまで品数たくさんm028.gif
ここでしか手に入らないような加工品m272.gifもたくさんあってついつい手が伸びます(笑)
(大人4人とも、客単価2000円を超えました^^;)
お土産をたっぷり買えて楽しかったです。

最後は式年遷宮を迎えるお伊勢さんに寄って帰ってきました~♪

こんな充実した1日になるとは!m106.gif
ぜひみなさんも、機会があれば、高校生たちの活力の溢れる姿に会いに訪れてみてくださいね☆+゜

投稿者 chiue* : 2013年05月09日 List   

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